Породы и содержание перепелок

Японский. Птица яичного направления, живой вес самца около 120 г, самки до 150 г. Окраска оперения, как и у дикой птицы, охристо-буроватая с темными и светлыми пестринами, брюшко немного светлее. В области зоба множество темно-коричневых пятен. Яйценоскость до 300 яиц в год, вес яйца от 9 до 11 г.

Английский белый. За свой «окультуренный» цвет довольно популярная порода у любителей. Но это не альбиносная форма, среди общей белой окраски оперения встречаются черные отметины (чаще на голове), глаза у птиц черного цвета. Вес самцов 160 г, самок до 190 г. Яйценоскость немного ниже, чем у японского, - около 280 яиц за год весом 10-11 г.

Английские черные. На самом деле цвет может не всегда отвечать названию породы. Разумеется, окраска отличается от дикой, но правильнее ее было бы назвать коричневой с разной степенью интенсивности: от почти черной до довольно светлой формы. Черные перепела, как правило, немного крупнее белых - самцы до 170 г, самки до 200 г, а продуктивность такая же - в среднем 280 яиц в год.

Смокинговые. Порода получена путем скрещивания черных и белых английских перепелов. Голова, спина и крылья у этих птиц темного цвета, грудь и часто живот - белого. Самцы этой породы весят 140-160, самки 160-180 г. Продуктивность до 280 яиц в год.

Маньчжурские золотистые. У перепелок этой породы очень красивое оперение, золотистый цвет которого складывается из сочетания желтых и коричневых перьев. Продуктивность и размеры у маньчжурских такие же, как и у предыдущей породы.

Мраморные. Окраска оперения у птицы от светло-серой до розовой с узором пера, напоминающим мрамор. Размеры птицы - как и у других пород яичного направления, продуктивность может быть чуть ниже -около 260 яиц в год.

Фараон. Порода мясного направления, выведена в США. Окраска такая же «дикая», как и у японского, птицы в 5-не-дельном возрасте достигают веса до 150 г. Вес же взрослых самцов до 200, самок до 300 г. Яйценоскость ниже, чем у пород яичного направления, - до 220 штук в год, но зато масса их заметно больше - до 16 г.

Содержать перепелов можно в вольерах, но чаще для этого используют клетки, причем перепелки хорошо себя чувствуют и в довольно тесных условиях. Нормой считается 70-80 птиц на 1 кв.м. Форма и размеры клетки могут быть самыми разными, но лучше, конечно, целиком ее изготовить из сварной оцинкованной сетки с подходящим размером ячейки. Такие клетки удобны в обращении, легко дезинфицируются и дольше служат. Чаще всего любители в одной клетке содержат птицу нескольких пород – ведь на разноцветных птах и смотреть веселее. Надо только помнить, что не следует сажать вместе птицу разную по возрасту и мясную с яичными породами, которые по размеру отличаются в полтора раза. В тесноте, в которой обычно и живут перепелки, крупная птица более мелкую может буквально затоптать.

В связи с тем что перепелки очень активные птицы, при малейшей тревоге они часто стараются высоко подпрыгнуть. Чтобы избежать травм, верх клетки изготавливают или из материи, или из тканевой сетки, или просто делают его низким - около 25 см. Соответственно, при такой незначительной высоте клетки их можно устанавливать в несколько ярусов, что экономит площадь. При этом, учитывая плотную посадку птицы в них, на 1 кв.м можно разместить 200-300 несушек и получать от этой мини-фермы 200-250 яиц ежедневно.

Яйца перепелов по вкусу очень похожи на куриные, только меньше размером. Считается, что их регулярное употребление утром перед едой в сыром виде (взрослым 4-6, детям 1-2 яйца) повышает жизненный тонус. Они не вызывают аллергической реакции и диатеза у детей, а непрерывное употребление их в лечебных целях в течение 2-3 месяцев улучшает состояние страдающих болезнями сердечно-сосудистой системы, астмой, туберкулезом.

Мясо перепелов - диетический продукт, оно хорошо усваивается, так как баланс незаменимых аминокислот в нем близок к оптимальному. На мясо забивают птенцов в возрасте от 4 недель, когда можно уже отличить самцов от самок. Часто, чтобы тушки были пожирнее, птицу предварительно откармливают, отсаживая на одну - две недели в затемненную клетку и вводя в рацион вареный картофель.

В заключение - несколько слов об экономической выгоде содержания этой птицы. Взрослая перепелка потребляет примерно 25 г корма в день, а за год сносит около 300 яиц. Соответственно, на «производство» 1 кг яиц она «расходует» 2,8 кг корма, а курица-несушка - больше 3 кг. Вес яйца всего в 12 раз меньше самой птицы, а у кур вес яйца меньше птицы в 30-50 раз. Таким образом, вес снесенных перепелкой яиц за год превышает ее собственный в 24 раза, а у курицы этот показатель равен примерно семи. При этом перепела начинают нестись на втором месяце жизни, а куры только на седьмом. Ко всему прочему, пяток перепелок может уместиться в клетке размером буквально с коробку из-под торта. «Участок» под перепелиную ферму можно отвести даже в лоджии, в прихожей или на кухне. В крайнем случае подойдут даже стены - ведь клетку можно повесить.

Статья из журнала «Приусадебное хозяйство» № 9 , 2003.